Doigts de fée - Keijukeksi - pikkuleipä keskiaikaisen reseptin mukaan - Gourmandises Médiévales

Sananen pikkuleipien alkuperästä

Erityisen upea sarja artisaani keksejä, joiden reseptit juontavat juurensa kauas keskiajalle. Rouva Corinne perusti keskiaikasen keksitehtaan, keskiaikaiseen kaupunkiin Provins (Provins on ollut vuodesta 2001 UNESCON maailmanperintökohteiden listalla ja on tullut tunnetuksi juuri keskiaikaisena markkinapaikkana) ja kuten sanottua hänen keksireseptinsä ovat keskiaikaisia. Siinäpä monta keksiaikais... siis keskiaikaista viitettä. Dame Corinnen kekseissä on makua ja osassa jopa jytyä. Koukuttavia jopa ja tuoreita!

Keksien reseptejä on löydetty keskiaikaisista lähteistä kuten kuuluisa keittokirja Le Viander, Le Mesnagier de Paris ja useita nimettömiä reseptejä. Keksejä on kahdeksaa erilaista ja alkuperät ovat monesta maasta; Espanja, Ranska, Englanti... 

Gourmandises Médiévales on herättänyt henkiin sarjan toinen toistaan upeampia makuja. Nämä avaavat sinulle aivan uuden maku maailman.

Reseptejä on aina 900-luvulta saakka 1400-luvulle.

Tuotanto on täysin käsityötä, artisaani pikkuleipiä. Raaka-aineet vain ja ainoastaan luomua ja täysin ilman lisä- tai säilöntäaineita.

Doigts de fée (vapaasti käännettynä keiju sormet?!?!)

1400-luvun resepti. Keijukeksi: Yksi ensimmäisiä tunnettuja pikkuleipä reseptejä. Taikinassa mantelia ja appelsiinin kukintoja.

Muinoin tapana oli houkutella tai tyynnytellä näillä suussa sulavilla kekseillä keijuja, keijuja jotka saattoivat hyvinkin olla kuin Ogret tai Ogresset (nuo Ranskalaisten tarujen isopäiset jättiläiset, jotka herkuttelivat erityisesti vastasyntyneillä vauvoilla)

Näillä kekseillä uskottiin olevan myös sellainen vaikutus jotta näitä syötyään ilkeiden keijujen loitsut muuttuivat mukaviksi!

Pakkauksen mitat

9.7x22