Macarons amande cannelle - pikkuleipä keskiaikaisen reseptin mukaan - Gourmandises Médiévales

  • 7,80€
    Yksikköhinta per 
Sisältää veron Toimituskulut lasketaan kassalla.


Sananen pikkuleipien alkuperästä

Erityisen upea sarja artisaani keksejä, joiden reseptit juontavat juurensa kauas keskiajalle. Rouva Corinne perusti keskiaikasen keksitehtaan, keskiaikaiseen kaupunkiin Provins (Provins on ollut vuodesta 2001 UNESCON maailmanperintökohteiden listalla ja on tullut tunnetuksi juuri keskiaikaisena markkinapaikkana) ja kuten sanottua hänen keksireseptinsä ovat keskiaikaisia. Siinäpä monta keksiaikais... siis keskiaikaista viitettä. Dame Corinnen kekseissä on makua ja osassa jopa jytyä. Koukuttavia jopa ja tuoreita!

Keksien reseptejä on löydetty keskiaikaisista lähteistä kuten kuuluisa keittokirja Le Viander, Le Mesnagier de Paris ja useita nimettömiä reseptejä. Keksejä on kahdeksaa erilaista ja alkuperät ovat monesta maasta; Espanja, Ranska, Englanti... 


Gourmandises Médiévales on herättänyt henkiin sarjan toinen toistaan upeampia makuja. Nämä avaavat sinulle aivan uuden maku maailman.

Reseptejä on aina 900-luvulta saakka 1400-luvulle.

Tuotanto on täysin käsityötä, artisaani pikkuleipiä. Raaka-aineet vain ja ainoastaan luomua ja täysin ilman lisä- tai säilöntäaineita.

 

Macarons amande cannelle - Macaroneja (makroni) mantelilla ja kanelilla

Resepti 1300-luvulta. Ihka ensimmäiset macaronit tehtuun ruokosokerista, mantelista ja kanelsita. Makeita kuppikakkuja ja runsaasti kanelia.

Macaronit (vissiin makroni suomeksi nykyään) keksittiin Arabi maissa jo ennenkuin Euroopasta seilattiin sinne kauppaa tekemään. Keskiaijalla "macaroon" saattoi viitata kahteen kovin erilaiseen tuotteeseen kekseihin, mutta myös keittoon.

Tuotetta on myös kutsuttu nimellä "munkin napa". Tarina on saanut alkunsa 791, kun Italialaisessa luostarissa munkki nukahti kesken taikinanteon taikinan päälle ja napa lyttäsi muotin omaisesti pyöreän muotonsa taikinaan ;)


Pakkauksen koko

9.7x22

Nettopaino

150g


Säilyy

6 kuukautta valmistuksesta, parasta ennen pussissa

Raaka-aineet

Mantelit* (32%), ruokosokeri*, munat*, kaneli*. Mahdollisesti jäämiä vehnästä, maapähkinöistä, soijasta, seesamista ja muista pähkinöistä kuin manteleista.

* EU:n/EU:n ulkopuolelta luomuviljelystä

Gluteeniton