Medieval Cooking in Today's Kitchen - Greg Jenkins

Tämä keittokirja sisältää 78 reseptiä keskiaikaisista ruoista ja juomista, jotka pohjautuvat Euroopan ja Britteinsaarten eri kulttuurien ruokaperinteisiin. Mukana on ohjeita juomiin, leipiin, keittoihin, alkupaloihin, pääruokiin sekä jälkiruokiin.

Kirjan reseptit tuovat keskiajan maut nykyaikaiseen keittiöön. Jokainen resepti on tutkittu historiallisten lähteiden pohjalta, käännetty ja sovellettu niin, että ne soveltuvat nykyajan kotikokeille.

Teoksesta löytyy muun muassa:

• Caws Wedi Pobi (Welsh Rarebit)

• makeat ja mausteiset Chawetty-tortut

• Pompys – keskiaikaiset lihapullat makeassa kastikkeessa

• Rissoles – lihapiiraat

• paahdettu Aberdeenshiresin fasaani

Kirja tarjoaa kiinnostavan katsauksen keskiajan ruokakulttuuriin ja antaa mahdollisuuden kokeilla historiallisia makuja omassa keittiössä.

Tuotetiedot:

• Sivumäärä: 160

• Kuvitus: 87 värikuvaa

• Englanninkielinen

Inspiroiva keittokirja keskiaikaisesta ruoasta kiinnostuneille.